饅頭機做出好饅頭
饅頭生產線制造的饅頭更白、十分好吃我們都曉得饅頭生產線是出產饅頭的當地，由所以自動化出產，所以出產的饅頭更白、也十分的好吃。我們對饅頭生產線制造的饅頭更衛(wèi)生是十分的明白，可是卻很少有人曉得，為何饅頭生產線制造的饅頭，更有嚼勁，十分好吃。面團只要進過屢次的揉捏，才會有十分好的面筋性。經過饅頭生產線，能夠把面團切開成型。對于面團的揉壓是一項十分的需求膂力的作業(yè)，因而人工制造的面團，揉壓的力度和時刻都不是格外的久，和機器比起來有很大的距離，所以饅頭生產線制造的饅頭更有嚼勁。 饅頭如何做出來才松軟?酵母粉發(fā)面比較好，不用加堿。用安琪酵母好。1、按闡明用量，冬天可稍多些。2、酵母放入碗內，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入面粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有很多小氣泡時就可以做了。3、做好饅頭后蓋上干毛巾，靜置20分鐘。4、水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。饅頭的制造 饅頭是家庭里多見的主食之一。 如何用饅頭出產線把饅頭蒸制得既松軟、又有筋力？竅門如下： 1、夏日用冷水和面，冬天用溫水和面，冬天和面、發(fā)面應比夏日提早1～2小時。和面時要慎加水。 2、和面要多搓揉幾遍，促使面粉里的淀粉和蛋白質充沛吸收水分，表成的面筋真心性好。和洽的面團要堅持必定的溫度以30℃為宜。 3、當面已漲發(fā)時，要把握好發(fā)酵的程度。如見面團中已呈蜂窩狀，有許多小也，闡明現已發(fā)酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，闡明酵發(fā)得越老，甚至要發(fā)過頭了。 4、饅頭上籠蒸煮羊，要經過餳面。冬天餳面約15～20他鐘，夏日則短些。饅頭上籠時，鍋內的水有必要大開，10分鐘要見大氣。 5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。 6、蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐步升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭簡單夾生。
|
最新產品
- WJMJ-VII型標準版面智能面條機
- 多輥復軋版面條機
- 戶外版面條機切片
- WJMJ-VI型智能鮮面機
- 五谷雜糧現磨飲品機
- 未來面館-萬杰智能熟面機
- 中央廚房洗凈菜生產線
- 8秒智能鮮面機
- 圓饅頭自動擺盤機
- 方饅頭自動擺盤機
